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L’habit ne fait pas le moine comme la chèvre ne fait pas le fromage, ce qui veut rien dire je vous l’accorde. Mais vu l’humidité ambiante, vous comprendrez qu’il puisse y avoir des bug au niveau de mon cerveau.

Vous y arriveriez par hasard, vous n’y croiriez pas forcément. Cette maison d’angle qui se donne des petits airs hésitants entre Bauhaus et années 30’ à la Belge ne ressemble pas forcément à l’idée que l’on se fait d’un restaurant.

 

N’hésitez cependant pas une seconde à pousser la porte, vous voilà aux mains d’un couple comme je les aime, avec du caractère, de la personnalité mais surtout une générosité incroyable à tous niveaux.

La patronne est artiste-peintre pendant ses heures de loisirs et ses œuvres décorent de touches de couleurs fulgurantes les murs de la salle.

Le chef de son côté n’éclate pas les mets dans ses assiettes, il n’empêche qu’il a une vraie personnalité et de l’originalité ce qui est la denrée qui manque le plus à la restauration belge en ce moment. Enfin une carte qui ne se la pète pas mais qui donne envie d’avoir envie.

La carte des vins mérite largement que l’on s’y arrête tant pour le fond que pour la forme.

Côté cuisine, lors de mon passage, les petits St Jacques poêlées de l’entrée étaient juste colossales, ma poitrine de faisan était moelleuse à souhait et le dessert, une panacotta préparée par la patronne était à se damner.

Bref il y a peu de places au Chavignol, je n’y ai pas mangé de fromages éponymes mais si j’étais vous, je me précipiterais parce qu’en ces temps de Saint Valentin cela risque de se bousculer sauvagement aux portillons. Et si vous ne faites pas partie des heureux assis (menu all in à 89€), surtout ne devenez pas chèvres car bonheur de bonheur il y a aussi un menu à emporter à 42€ (hors vins).

 

Le Chavignol : 99, rue de l’Invasion – 1340 Louvain-La-Neuve

Tél : (010) 45-10-40

Web : http://lechavignol.net

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